Pengantar
Resep sup udang adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Sup udang sangat cocok untuk anak-anak karena rasanya yang lezat dan gurih, serta kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh mereka. Dalam postingan ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat sup udang yang enak dan sehat untuk anak-anak.
Bahan-bahan
- 500 gram udang segar
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong kotak kecil
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Air secukupnya
Langkah-Langkah Persiapan
- Cuci bersih udang dengan air mengalir, kupas kulitnya dan buang kepalanya. Sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci, tumis bawang putih, serai, daun salam, dan jahe hingga harum.
- Masukkan udang, aduk rata, dan masak hingga udang berubah warna.
- Tambahkan air, jagung, dan wortel. Biarkan mendidih hingga sayuran matang.
- Terakhir, tambahkan tomat dan daun bawang. Aduk rata dan masak sebentar hingga tomat layu.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Sup udang untuk anak sudah siap disajikan.
Petunjuk Memasak
Sup udang untuk anak dapat disajikan dalam keadaan panas atau dingin, tergantung selera. Sajikan dalam mangkuk, dan nikmati dengan nasi putih atau roti tawar. Sup udang juga dapat disimpan dalam lemari es selama beberapa hari.
Tips dan Trik
- Gunakan udang segar untuk mendapatkan cita rasa yang lebih enak.
- Tambahkan bumbu-bumbu Indonesia seperti kunyit atau ketumbar untuk memberikan aroma yang khas pada sup.
- Jangan terlalu banyak menggunakan garam, karena udang sudah memiliki rasa yang asin.
- Untuk variasi, tambahkan sayuran lain seperti kacang panjang atau kubis.
Manfaat Kesehatan
Sup udang untuk anak sangat baik untuk kesehatan karena mengandung protein tinggi dan nutrisi penting lainnya seperti vitamin B dan zat besi. Jagung dan wortel juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga kesehatan jantung.
Bagikan Pengalaman Anda
Kami ingin mendengar pengalaman Anda dalam membuat sup udang untuk anak. Silakan bagikan di bagian komentar di bawah ini, dan berikan saran atau tips untuk menjadikan hidangan ini lebih baik lagi.