Bahan-bahan:
1 kg daging maling babi
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah
2 buah tomat
2 ruas lengkuas
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging maling babi menjadi ukuran kecil, lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, cabai merah, dan tomat dengan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daging maling babi, aduk rata dengan bumbu tumis.
5. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan serai ke dalam wajan, aduk rata.
6. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk kembali hingga meresap.
7. Tuang air secukupnya, lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging.
8. Angkat dan sajikan daging maling babi dengan nasi putih.
9. Selamat mencoba!
Informasi Nutrisi:
Satu porsi daging maling babi mengandung 250 kalori, 20 gram protein, 18 gram lemak, dan 5 gram karbohidrat.
Daging maling babi juga mengandung zat besi, vitamin B1, dan vitamin B6 yang baik untuk kesehatan tubuh.
Jangan lupa untuk memilih daging maling babi yang segar dan berkualitas untuk menghasilkan masakan yang lezat dan sehat.
